A logística agrícola é um dos principais aspectos dentro do agronegócio moderno. Isso porque, ela engloba etapas como o planejamento, execução, o controle do fluxo de insumos, produtos e informações, além da produção no campo até a entrega ao consumidor final. Por essa razão, compreender seus principais termos é elemento crucial para produtores, gestores, estudantes e profissionais do setor. 

Pensando nisso, a Glog apresenta os conceitos mais relevantes da logística aplicada à agricultura. Confira:

Cadeia de Suprimentos (Supply Chain)

Trata-se do conjunto de etapas e agentes envolvidos no processo produtivo agrícola, contemplando fornecedores de insumos, produtores rurais, armazenadores, transportadores, indústrias processadoras, distribuidores e consumidores finais.

Armazenagem agrícola

Basicamente, é o processo de guarda e conservação dos produtos agrícolas após a colheita. Neste sentido, geralmente isso abrange estruturas como silos, armazéns graneleiros e câmaras frias, sendo crucial para manter a qualidade dos produtos, minimizar perdas e permitir a comercialização em momentos mais favoráveis.

Logística de Entrada (Inbound Logistics)

Envolve os processos de transporte, recebimento e armazenamento de insumos agrícolas, como sementes, fertilizantes, defensivos e máquinas, desde os fornecedores até a propriedade rural ou unidade produtiva.

Logística de Saída (Outbound Logistics)

Refere-se a movimentação dos produtos agrícolas após a colheita, abrangendo o armazenamento, transporte e distribuição até indústrias, centros de distribuição, portos ou consumidores finais.

Transporte

É o deslocamento dos produtos agrícolas entre as diferentes etapas da cadeia logística. Sendo que, pode ser realizado por meio do modal rodoviário, marítimo, hidroviário ou ferroviário, dependendo da distância, do tipo de produto e da infraestrutura disponível.

Estoque

Compreende à quantidade de produtos ou insumos armazenados seja para uso futuro ou comercialização. Em geral, uma gestão de estoques tem como intuito equilibrar fatores como disponibilidade, custos de armazenagem e riscos de perdas.

Pós-colheita

Conjunto de operações realizadas, conforme o próprio nome segure após a colheita, como limpeza, secagem, classificação, embalagem e armazenamento. Sendo assim, essas etapas são decisivas no que concerne a preservação da qualidade e o valor comercial dos produtos agrícolas.

Lead Time

Termo que representa o tempo entre início de uma operação logística e sua conclusão, como o intervalo entre a colheita e a entrega do produto ao comprador. Dessa maneira, a redução do lead time, consequentemente, aumenta a eficiência e a competitividade.

Custo Logístico

Caracteriza os gastos referentes às atividades logísticas, como transporte, armazenagem, perdas, seguros, mão de obra e manutenção, por exemplo. No setor de agronegócio, os custos logísticos têm grande impacto na lucratividade.

Rastreabilidade

Capacidade de acompanhar o histórico, a localização e as condições de um produto agrícola ao longo da cadeia logística. É considerado essencial para segurança alimentar, certificações e exigências de mercado.

Perdas Logísticas

São as perdas  quantitativas ou qualitativas que normalmente ocorrem durante a colheita, transporte, armazenagem ou distribuição. Neste sentido, ao reduzi-las é um dos maiores desafios da logística agrícola.

Portanto, a logística agrícola tem papel de suma importância para melhorar a gestão do agronegócio. Por isso, quando devidamente estruturada contribui diretamente para o crescimento do setor, conectando o campo aos mercados de forma eficiente e segura.